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CONTENU PEDAGOGIQUE
- Organismes marins côtiers
- Poisson benthique (poisson côtier)
- Outils de pêche traditionnels
- La cuisine traditionnelle
- Cadre de vie
PRÉREQUIS
COMPETENCES CIBLÉES/OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
LES ELEVES POURRONT :
- Identifier les organismes marins dans la mer peu profonde.
- Remarquer et citer les noms des organismes comestibles les plus connus dans la mer
- Expliquer les conditions et le cadre de vivre de leurs ancêtres.
- Identifier les outils de pêche traditionnels et expliquer leur fonction.
- Exprimer les éléments de leur identité culturelle (liés aux valeurs et aux traditions familiales).
- Adapter la culture traditionnelle de la vie à notre environnement actuel.
- Expliquer les avantages et les inconvénients de la culture vivante traditionnelle.
LA DESCRIPTION
PRÉPARATION :
L'enseignant partage avec les élèves des recettes d’un vieux livre de cuisine traditionnel et anime une discussion sur les ingrédients et la préparation de chaque repas. Il/elle amène les élèves à comprendre comment les gens vivaient par le passé récent, où ils trouvaient de la nourriture, comment ils la conservaient. Cela devra être relié aux conditions de vie.
EXÉCUTION :
Les élèves et l’enseignant effectuent une sortie sur le littoral. En marchant au bord de la mer peu profonde, ils sont chargés d'observer et de noter les organismes marins au fond de la mer et la présence des poissons (qu'ils connaissent ou non le nom de chaque organisme).
Les élèves établissent un compte rendu des organismes observés et déterminent leurs noms. Ils discutent des façons dont chacun peut être utilisé dans la cuisine et les équipements nécessaires pour les pêcher. L'enseignant montre des images de différents équipements de pêche et les élèves réfléchissent aux moyens les plus appropriés pour un organisme particulier.
Les élèves doivent ensuite partager avec leurs familles tout ce qu'ils ont appris et observé pour savoir comment préparer un plat à partir des organismes marins (fruits de mer, petit poissons, etc.).
En quatre groupes, les élèves créent des plats intéressants et délicieux à base d'organismes marins qu'ils ont appris à connaître. Ils formulent des recettes, dessinent un plat prêt à servir. Trois élèves seront sélectionnés comme jury pour évaluer les recettes et la présentation des plats.
En quatre groupes, les élèves créent des plats intéressants et délicieux à base d'organismes marins qu'ils ont appris à connaître. Ils formulent des recettes, dessinent un plat prêt à servir. Trois élèves seront sélectionnés comme jury pour évaluer les recettes et la présentation des plats.
Information Additionnelle
| Type d’activité : | Debate, Recherche des informations |
| Public cible : | A partir de 11 ans |
| Espace : | Salle de classe, Site à l’extérieur |
| Matériels nécessaires : |
Livre de recettes traditionnelles, Images d’équipement de pêche |
| Durée de l’activité : |
PRÉPARATION :
30 min 1 à 2 h |
| Auteurs : | École élémentaire de Pučišća |
| Liens : | |
| Note de l’auteur : | Des rencontres avec les artisans (pêcheur, chefs) peuvent être organisées pour privilégier le transfert intergénérationnel. |
| Sujet de cette Expériences : | Patrimoine Culturel |
| Ressources supplémentaires : | Version pdf |